Unte uma forma de tartes (sem fundo removível) com manteiga e polvilhe de farinha.
Bata os ovos com o açúcar, junte a raspa e o sumo do limão.
Dissolva a farinha no leite e junte ao preparado de ovos.
Mexa bem e deite na forma.
Leve ao forno quente cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).