Entradas e Petiscos
Deixe o trigo de molho por duas horas. Em seguida, escorra e reserve.
Amasse bem a ricota e, se preferir, passe-a por uma peneira. Coloque-a em uma tigela e junte o trigo. Acrescente a hortelã, a cebola, o alho, o sal e a margarina.
Unte uma fôrma com margarina e espalhe a massa do quibe. Pincele com mais margarina por cima e asse em forno médio, por 35 minutos.
Foto da Revista Água na Boca.
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