Num tacho mistura-se o vinho, o mel, o pau de canela e a casca de limão. Leva-se ao lume e quando estiver quase a ferver reduz-se para lume brando até ganhar vidrado á superfície, mas sem ferver. Enquanto quente molhe as fatias de pão neste preparado e passe-as por ovo. Frite-as em óleo quente. Coloque-as numa trvessa e polvilhe-as com açúcar e canela.
Fonte: Paula Ferreira