Rebuçados de Batata Doce

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Ingredientes

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Preparação

  • Assar previamente a batata-doce no forno, embrulhada em papel de alumínio, durante cerca de 40 minutos.

    Deixar arrefecer, retirar a pele e, com um garfo, migar a batata.

    Adicionar o açúcar, a canela e amêndoa.

    Envolver tudo muito bem.

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

    Derreter a manteiga no micro-ondas e, de seguida, cortar cada folha de massa em quatro partes.

    Utilizando um pincel de cozinha, untar a primeira folha, colocar outra de seguida, dispor três colheres de sobremesa de recheio e enrolar as folhas, apertando os lados como se fosse um rebuçado.

    Voltar a pincelar o pastel com manteiga.

    Colocar no tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente 15 minutos.

    Retirar e polvilhar com açúcar em pó e canela.

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