Relish de milho e tomates

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Ingredientes

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Preparação

  • Pique finamente a cebola, retire as sementes dos tomates e corte em cubinhos de ½ cm. Salgue levemente os cubinhos de tomate e coloque-os em uma peneira por 20 minutos para perderem um pouco de liquido. Coloque os tomates escorridos e a cebola picada em um recipiente. Acrescente o milho e a mostarda em grão. Misture bem e salpique com um pouco de sal e pimenta-do-reino.

    Em uma pequena panela, aqueça o vinagre e o açúcar até que o açúcar dissolva. Despeja sobre a mistura de tomates e deixe esfriar completamente. Conserve em geladeira.

    Sirva com hambúrgueres ou cachorro quente.

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