Risoto de Lula

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Primeiro se prepara o molho básico. 2. Ponha o óleo, a cebola, o alho e em seguida, a tinta da lula. 3. Mexa bem e vá misturando a salsa e o vinho branco seco, até evaporar. 4. Depois, acrescente a lula e a pimenta do reino. É hora de preparar o risoto. 1. Ponha a manteiga, a cebola e misture. 2. Acrescente o arroz, que deve ser bem refogado e tempere com sal. 3. Aos poucos vai se jogando o caldo de peixe, para cozinhar o arroz. São 4 ou 5 minutos de cozimento. 4. Depois, misture o risoto ao molho de lula e deixe cozinhar por mais 20 minutos. 5. Quando estiver pronto, misture a manteiga, o queijo e o azeite e mexa. Agora é só servir o risoto de cor única e gosto romântico.

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