Doces e Sobremesas
Para o recheio, coloque o doce de leite em uma vasilha e coloque no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos. Misture o coco ralado e reserve.
Para a massa, em uma vasilha derreta o fermento junto com o açúcar e coloque o restante dos ingredientes. Misture bem com as mãos e sove por cerca de 5 minutos, deixando a massa homogênea e elástica. Coloque em uma vasilha, polvilhe farinha por cima da massa e cubra com um pano de prato ou papel filme. Depois de crescida, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a com auxílio de um rolo. Disponha o recheio de doce de leite, enrole como um rocambole e corte em pedaços de 2 ou 3 dedos. Coloque em uma assadeira enfarinhada e distribua um pouco de coco sobre as roscas. Pincele o ovo e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Vídeo da receita:
http://diadia.band.uol.com.br/receita.asp?n=Rosca-de-Coco-com-Doce-de-Leite&r=22238
Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia
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