«Rouille» Molho para as Caldeiradas e Sopas de Peixe

( 1 voto )
Loading...
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Pise os dentes de alho e os pimentos morrones num almofariz até ficarem desfeitos. Junte um bocado de miolo de pão, préviamente ensopado num copo de água morna e espremido. Misture até obter uma massa homogénea. Junte uma gema d eovo e mexa como para fazer uma maionese, juntando a pouco o azeite e por fim o caldo. É um molho bastante forte que se deve empregar moderadamente.

Fonte: Rosário Ferreira

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
9 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida