Salada Colorida

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Aproveite os restos de frango cozido prepare o feijão verde e parta-os em pedaços. Coza-os em água temperada com sal juntamente com o ovo e o presunto (convém não por muito sal que o presunto já tem). Entretanto prepare o molho com o azeite, sumo de limão, cebola picadinha e pimenta moída. Escorra o feijão. Descasque o ovo e parta o presunto aos bocadinhos. Desfie o frango. Passe as carnes por margarina, mexendo e já fora do lume envolva as natas. Sirva o frango e o presunto acompanhado do feijão verde temperados com o molho e enfeite com a clara cortada em pedacinhos. Triture a gema e deite sobre a carne. Enfeite a travessa com azeitonas.

Fonte: rya

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