Saladas e Molhos
Numa panela ao lume com água e sal cozem-se as batatas com a pele. Quando estiverem cozidas e ainda em quentes tira-se a pele e deixam-se arrefecer. Depois de frias cortam-se em rodelas de 1 milimetro e colocam-se num pirex misturadas com a maionese, a cebola picadinha, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto. Esta salada é melhor feita com algum tempo de antecedêndia. É muito agradável para acompanhar carnes frias.
Fonte: Paula Ferreira
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