Saladas e Molhos
Assar os pimentos na grelha e depois colocá-los numa taça em água fria. Retirar a pele e as graínhas, e cortá-los às tirinhas. Cortar as cebolas depois de cozidas no forno às fatias. Colocar as cebolas numa saladeira e juntar os pimentões. Preparar um molhinho com algumas colheres de óleo, um pouco de vinagre, a mostarda, uma pitada de sal e pimenta, e deitá-lo na salada. Misturar bem e servir.
Fonte: Paula Ferreira
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