Salada de esparguete caprese

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza a esparguete em água fervente com sal de acordo com instruções do pacote. Misture pesto verde com o balsâmico, açúcar e 4 colheres de sopa de água. Lave e corte os tomates ao meio. Limpe, lave e raspe a courguette grosseiramente. Descasque e corte a cebola em fatias. Corte o queijo mozzarella em cubos pequenos. Despeje a massa em um coador e enxague com água fria (choque térmico) e deixe escorrer bem. Misture os legumes, queijo e o molho com a massa. Sirva e enfeite com o manjericão. ******Guten Appetit******

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