Salada de Grão com Chispe

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave muito bem o chispe, e ponha-o na panela de pressão, a cozer com água e sal durante 20 minutos. Quando estiver cozido retire-o, desosse-o e corte-o em bocadinhos. reserve. Corte as azeitonas pretas em bocadinhos e pique os pickes e os coentros. Faça o mesmo à cebola e ao alho. Coloque estes últimos ingredientes numa tigela, juntamente com o grão escorrido e tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite. Envolva os pedaços de chispe, as azeitonas pretas e os pikles. Sirva de imediato.

Fonte: Paula Ferreira

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