Carne
Lave muito bem o chispe, e ponha-o na panela de pressão, a cozer com água e sal durante 20 minutos. Quando estiver cozido retire-o, desosse-o e corte-o em bocadinhos. reserve. Corte as azeitonas pretas em bocadinhos e pique os pickes e os coentros. Faça o mesmo à cebola e ao alho. Coloque estes últimos ingredientes numa tigela, juntamente com o grão escorrido e tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite. Envolva os pedaços de chispe, as azeitonas pretas e os pikles. Sirva de imediato.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
