Salada de massa italiana com dressing de tomate

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza a massa em agua fervente com sal acordo com instrucoes do pacote. Descasque e pique as chalotas finamente. Lave,limpe e corte os tomates aos quartos e retire as sementes,corte o tomate finamente em cubos. Tempere o vinagre balsamico com sal,pimenta e acucar,adicione o oleo gota a gota batendo muito bem. Adicione ao dressing os cubos de tomate e a cebola. Lave e seque a rucula e manjericao. Arranque as folhas de manjericao das hastes e corte metade de majericai finamente e adicione ao dressing.

    Escorra a massa,passe-a por agua fria e escorra mais uma vez. Escorra o tomate. Se for necessario corte os tomates secos ao meio e misture com o dressing e a massa,deixe repousar por 10 min. Tempere a salada a gosto com sal, pimenta e acucar. Corte o queijo parmesao em tiras finas. Envolvaas restantes folhas de manjericao e a rucula com a salada e sirva em pratos. Polvilhe com tiras de queijo parmesao.


    ******Guten Appetit******

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