Saladas e Molhos
Corte a melancia em colunas. Retire em primeiro lugar o fruto da casca em seguida corte em tiras, se for necessario retire as sementes. Limpe e lave os rabanetes e corte em fatias finas ou fatia. Lave, seque e corte a hortela(reserve algo para a decoracao) em tiras finas Ponha a melancua, hortela e rabanete em uma saladeira. Corte 1 lima ao meio e esprema o sumo. Tempere o sumo de lima com pimenta, sal e acucar,adicione o oleo e bata tudo muito bem. Misture a marinada delicadamente com os ingredientes da salada e deixe repousar cerca de 10 minutos. Organize a salada em pratos. Corte o queijo com uma faca fina em fatias finas e esmague sobre a salada. Decore com folhas de hortela e colunas de lima.
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