Salada de Pêssego, Mozzarella e Manjericão

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Ingredientes

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Preparação

  • Lavar bem os pêssegos/nectarinas, a rúcula e o manjericão.

    Para o vinagrete, juntar os ingredientes todos num frasco e agitar bem.

    Cortar os pêssegos ao meio, sem descascar, retirar o caroço e fatiar ou cortar em pedaços.

    Dispor numa travessa a rúcula, os pêssegos, o mozzarella em pedaços e o manjericão.

    Temperar com uma pitada de sal e pimenta a gosto.

    Na hora de servir salpicar com o vinagrete e acompanhar com pão torrado pincelado com azeite.

Fonte: Blog Ananás e Hortelã

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