Salada de polvo

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Deixe descongelar ligeiramente o polvo, passe-o por água fria, coloque-o num tacho, leve ao lume e deixe cozer durante 40 minutos. Depois, escorra e deixe arrefecer. 2. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e coza-as em água a ferver temperada com sal, durante 15 minutos. De seguida, escorra-as. 3. Descasque a cebola e pique-a. Retire a pele branca e as pevides aos pimentos e corte-os em cubos pequenos. Lave os tomates, corte-os ao meio, retire as pevides e corte-os em cubos pequenos. 4. Coloque tudo numa tigela, adicione a salsa picada, o polvo cortado em pequenos pedaços, as batatas, o azeite, o vinagre, o pimentão-doce, a pimenta e misture delicadamente. 5. Divida uma embalagem de salada pelos pratos, disponha em cima o preparado anterior, decore com espargos, ovo cozido cortado em gomos ou em rodelas, azeitonas pretas e sirva de imediato.

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