Salmão com Crosta de Sementes de Sésamo

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Dentro de um saco plástico (utilizo os de congelação), colocar o sumo da laranja, o azeite e o molho de soja.

    Fechar o saco e abanar bem o mesmo, de modo a que os líquidos se misturem convenientemente.

    Colocar o peixe dentro do saco, fechar bem este e reservar no frigorifico durante, no mínimo, uma hora.

    Pré-aquecer o forno a 200ºC.

    Descascar as cenouras e cortar em palitos grandes.

    Regar um tabuleiro refractário com azeite, colocar neste as batatas e as cenouras, temperar com tomilho fresco, sal e um pouco mais de azeite.

    Levar ao forno durante cerca de 25 minutos.

    Ao fim deste tempo, retirar o salmão da marinada, colocar num tabuleiro revestido com papel de alumínio e regado com um pouco de azeite.

    Polvilhar o peixe com as sementes de sésamo e levar ao forno durante 25 minutos.

    As batatas são colocadas previamente, porque demoram cerca de 50 minutos a assar, enquanto que para o peixe bastam 25 minutos.

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