Salmao frito com rabano de limao

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe, descasque,lave e corte os rabanos em rodelas finas. Coza as rodelas de rabano em 1/8 l de agua fervente com sal em tacho tapado por cerca de 15 min. Lave,seque e corte o salmo em 4 pedacos.

    Amasse a farinha e a manteiga. Adicione as natas as rodelas de rabano e deixe ferver,adicione agora a bola de farinha que amassou mexendo sempre e deixe ferver mais uma vez. Tempere com o sumo e raspa de limao, sal e pimenta. Mantenha o rabano quente.

    Aqueca o oleo numa frigideira.Tempe o salmao com sal e pimenta e frite cerca de 1 min. cada de ambos os lados. Arranque as folhas do cerefolio. Organize o rabano com o salmao em pratos onde vai servir e polvilhe com o cerefolio. Acompalhe com mistura de arroz selvagem.


    ******Guten Appetit******

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