Pique os pêssegos na velocidade 3 1/2 . Reserve. Coloque no copo a laranja e o limão bem descascados e sem a pele branca, junto com o açúcar e triture na velocidade máxima durante um minuto. Junte o vinho, a gasosa que ainda permitir, o gelo e os pêssegos reservados , misturando tudo na veloc 1 1/2 durante 1 minuto. Coloque a sangria numa jarra decorando-a com as cascas dos citrinos. Pode ainda, caso deseje, acrescentar mais gasosa e gelo.