Semi frio com gelatina de morango

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Ingredientes

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Preparação

  • Misturar 2/3 das bolachas esmigalhadas com manteiga e forrar a base de uma forma de aro com a mistura obtida calcando bem.
    Reservar 1/3 das bolachas em migalhas SEM adição de manteiga.
    Fazer a gelatina de acordo com as instruções e reservar no frio até quase solidificar.
    Abrir a laranja, separar os gomos e retirar-lhes a pele lateral soltando-a com uma faca bem afiada. Reservar.
    Bater energicamente as natas bem frias adicionando aos poucos o açúcar até subirem em chantilly.
    Espalhar metade das natas batidas em colheradas sobre a base de bolacha, alisar e colocar os gomos de laranja uniformemente. Espalhar as restantes natas nivelando a superfície.
    Polvilhar as natas com as migalhas de bolacha reservadas.
    Espalhar, cuidadosamente com uma colher, a gelatina ainda líquida sobre as migalhas para obter uma superfície lisa ou, em alternativa, deixá-la solidificar, cortar pequenos cubos e espalhá-los numa última camada sobre o semi frio.


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