Semi frio de morango ii

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Ingredientes

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Preparação

  • Primeiro preparar a base. Bater os ovos (bati tudo junto) com o açúcar e a farinha. (juntei uma pitadinha de fermento) Barrar uma forma aro amovível com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar a massa dentro e levar ao forno por 10 m (teste palito). Reservar até arrefecer. Entretanto ir preparando a mousse. Depois de lavar os morangos colocá-los no copo misturador e triturar bem até ficarem em puré. Bater as natas bem firmes e em fio juntar o leite condensado. Demolhar as folhas de gelatina em agua fria e depois derreter no microondas. Juntar a gelatina ao preparado das natas. Envolver delicadamente o puré de morangos com as natas (aqui quem não gostar das grainhas, deve passar o puré por um passador de rede). Colocar a base de pão de ló num prato de servir e colocar o aro à volta. Deitar a mousse dentro do aro. Levar ao frio para solidificar um pouco Preparar a cobertura: Colocar os morangos no copo com a água e triturar. Passar por um passador de rede bem fininha e reservar. Demolhar a folha de gelatina, derreter no microondas. Juntar ao puré de morangos e envolver. Deitar por cima da mousse e espalhar com uma espátula. Guardar no frigorífico pelo menos 4 horas ( guardei dum dia pro outro!) Desenformar e decorar a gosto. Decorei com morangos laminados e uma folhinhas de hortelã. Fonte: Revista Tele Culinária

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