Semifrio de Frutos Vermelhos

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Ingredientes

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Preparação

  • Para a base:
    1. Preparar uma forma de aro.
    2. Preparar a bolacha maria necessária para cobrir o fundo da forma.
    3. Ir juntando a margarina à bolacha até formar uma pasta aderente ao fundo da forma.
    4. Cobrir o fundo da forma com a pasta.

    Para o recheio:
    1.Lavar uma parte dos frutos vermelhos, cortá-los em metades e tirar o caroço, no caso das cerejas. Espalha-los por cima do fundo de bolacha
    2.Fazer uma saqueta de gelatina de morango seguindo as instruções;
    3.Colocar as folhas de gelatina em água fria;
    4.Bater as natas previamente refrigeradas no frigorifico;
    5.Juntar o leite condensado e bater;
    6.Escorrer as folhas de gelatina e levá-las a lume brando num púcaro;
    7.Cortar a gelatina de morango preparada inicialmente, já solidificada, em pedaços;
    8.Juntar à forma metade do preparado de natas;
    9.Espalhar os pedaços de gelatina sobre as natas;
    10.Juntar o restante preparado de natas;
    11.Levar a forma ao frio de modo a solidificar;
    12.Fazer a outra saqueta de gelatina e levá-la ao frio de modo a que fique fria mas não sólida;
    13. Cobrir o recheio com a gelatina e levar de novo ao frio durante 4 horas;

    Para a cobertura:
    1.Preparar mais uma parte dos restantes frutos vermelhos;
    2.Cobrir o fundo de uma panela pequena com água morna;
    3.Juntar os frutos na panela;
    4.Juntar o açúcar;
    5.Levar ao lume até se criar uma polpa;
    6.Deixar arrefecer;
    7.Retirar o aro da forma;
    8.Decorar a sobremesa com os restantes frutos vermelhos;
    9.Decorar ainda com a polpa feita anteriormente
    10.Levar ao frigorifico;



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