Sopa de Favas com Espinafres

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Refoguei ligeiramente a cebola num pouquinho de azeite e juntei todos os legumes cortados em pedacinhos, excepto os espinafres. Acrescentei água até os cobrir, temperei de sal e deixei cozer. Reduzi a puré, deixei ferver novamente e acrescentei os espinafres. Rectifiquei os temperos, deixei ferver novamente para os espinafres murcharem e retirei do lume. Acrescentei um fio de azeite e servi.

Fonte: Blog Baú da Conceição

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