Sopas
Num tacho coloca-se a margarina ao lume. De seguida junta-se o alho françês picadinho, o tomate durante cerca de 15 minutos (lume brando). Junta-se o arroz ao refogado, cobrindo com água (aprox.1 litro). Põe-se o calde carne e deixa-se ferver. Passa-se a sopa na mixer. Corta-se pão aos quadradinhos e passa-se em manteiga numa frigideira a alourar. Quando se servir a sopa espalham-se os quadradinhos de pão por cima.
Fonte: Paula Ferreira
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