Receitas especiais
Numa panela põe-se a água ao lume com a carne, cebola,salsa, cenouras e alhos franceses para fazer um caldo, com sal e pimenta. Deixa-se cozer tudo muito bem. Põe-se o «Yogurt» numa tigela com o sal, e vai-se juntando o caldo devagarinho, mexendo sempre, para não fazer grumos. Noutra panela põe-se a farinha e a manteiga até formar uma pasta, mas tendo o cuidado de mexer sempre, juntando gradualmente a mistura do caldo e do «iogurte» e deixa-se ao lume até levantar fervura.
Fonte: Paula Ferreira
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