Soufflé de Pera e Chocolate

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Pré-aquecer o forno a 220º.
    2. Untar as formas com manteiga e levar ao frio.
    3. Aquecer o leite com as natas, até ferver.
    4. Fora do lume, juntar o chocolate e mexer até derreter.
    5. Noutro tacho, derreter a manteiga e adicionar a farinha, mexendo até começar a dourar.
    6. Adicionar o chocolate e mexer até engrossar.
    7. Retirar do lume e juntar o açúcar e o cacau, mexendo bem.
    8. Adicionar as gemas e o sal.
    9. Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
    10. Descascar e descaroçar as peras.
    11. Colocar uma pera inteiro no meio do ramekin ou colocar uma metade em cada ramekin.
    12. Preencher o ramekin até 2/3 com a massa.
    13. Levar a cozer cerca de 12 a 15 minutos.
    14. Servir de imediato.

Fonte: https://sabordebolso.blogspot.com/2020/04/165-souffle-de-pera-e-chocolate.html

Publicada em 29/04/2020
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