Strogonoff de Frango com Cogumelos

Preparação

• Tempera-se as tiras de frango com sal, pimenta, noz-moscada e a mostarda, envolve-se e deixa-se tomar sabor pelo menos meia hora. Numa caçarola derrete-se a margarina e aloura-se a carne em lume forte, mexendo de vez enquando até a carne começar a tomar cor. Retira-se o frango e reserva-se. Deita-se o vinho do Porto na caçarola, deixa-se evaporar e junta-se mais um pouco de margarina, refoga-se a cebola e os alhos e volta-se a juntar a carne. Coloca-se a polpa de tomate e o ketchup, envolve-se e junta-se os cogumelos. Deixa-se cozinhar uns minutos. Junta-se as natas, rectifica-se de sal, coloca-se o molho inglês, o tabasco e deixa-se engrossar o molho.