Taiada

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Preparação:

    Coloque numa panela a rapadura e 1 chávena (chá) de água. Leve ao lume e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando, até derreter. Incorpore a abóbora, os cravos, a canela, as sementes de erva-doce e a metade do leite. Assim que ferver, reduza o lume e cozinhe por mais 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Retire a metade da abóbora, coloque numa tigela e amasse-a com um garfo. Volte para a panela, junte o resto do leite e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o caldo incorporar.

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