Talharim de Bacalhau

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Ingredientes

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Preparação

  • Depois de demolhado o bacalhau coze-se em água. Depois de cozido separa-se às lascas. Faz-se um refogado com cebola picadinha e azeite, e põe-se o bacalhau em lascas a refogar levemente. Junta-se ao refogado as gemas, um pouco de manteiga e pimenta q.b. À parte coze-se o talharim em água e sal.Num pirex de ir ao forno untado com manteiga põe-se uma camada de talharim,depois uma camada do bacalhau, e por último nova camada de talharim. Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno.

Fonte: Paula Ferreira

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