Doces e Sobremesas
Unte uma tarteira de fundo móvel com manteiga e enfarinhe-a. Misture a manteiga com o açucar e adicione-lhes o ovo, a baunilha e por fim a farinha; amasse até homogeneizar. Leve a massa ao frigorifico por 30 minutos. Entretanto, triture a amêndoa com pele, envolva-lhe a farinha peneirada e o açucar mascavado. Mexa bem. Junte-lhe os ovos batidos e a baunilha e misture. Deixe descansar dez minutos. Ligue o forno a 180ºC. Estenda a massa e aplique-a para forrar a tarteira; apare-a com o auxilio de uma faca. Preencha a tarte com o recheio e sobreponha-lhe a amêndoa sem pele. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe-a com açucar em pó e sirva.
Fonte: Irene Lopes
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