Tarte de Atum à minha moda

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Ingredientes

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Preparação

  • Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de tarte. Fazer um molho branco com a margarina, a farinha e o leite. Deixar cozer bem até a farinha cozer e o molho ficar um pouco mais espesso do que o costume. Retirar do lume e mexer enquanto está morno. Adicionar o atum escorrido e desfeito com um garfo. Juntar a maionese previamente temperada com um pouco de mostarda e alho. Acescentar as alcaparras, mexer bem e temperar a mistura com sumo de limão, sal, pimenta e uma ligeira raspa de noz-moscada. Espalhar os ovos cozidos cortados às rodelas sobre o fundo da tarte e cobrir com o preparado anterior. Levar a cozer em forno forte. Acompanhe com uma salada ou legumes cozidos

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