Doces e Sobremesas
Na pedra da mesa de cozinha, ou numa tábua junte a farinha, o açúcar,a margarina derretida, o ovo, a canela e o bicarbonato. Misture todos os ingredientes e forme uma bola trbalhando-a com as pontas dos dedos. Cubra com um pano e deixe descansar cerca de 30 minutos. Depois estenda a massa sobre a pedra polvilhada com farinha com um rolo de cozinha tendo o cuidado de a deixar bastante espessa. Forre uma forma de tarte com fundo falso. Encha a tarte até 2/3, com o doce de framboesa. Com o resto da massa forme de novo uma bola e estenda-a. Com uma faca corte tiras de 2 cm de largura. Coloque essas tiras sobre a tarte, formando um quadriculado. pique o doce com um garfo para entrar o molho do doce na massa e leve ao forno médio durante cerca de 30 minutos. Depois da tarte estar cozida, retire-a do forno e deixe-a arrefecer durante 5 minutos. Por último desenforme-a e coloque-a num prato. Sirva polvilhada com açúcar inglês
Fonte: Paula Ferreira
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