Tarte de pecan

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Ingredientes

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Preparação

  • massa:
    Amolecer a manteiga sem a deixar derreter.
    Misturar numa tigela a farinha, o sal e o açúcar.
    Adicionar a manteiga e a água e misturar bem.
    Colocar a massa num plástico e levar ao frigorífico durante 20 minutos.

    recheio:
    Pré-aquecer o forno a 1800 C.
    Derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar, o sal e a baunilha.
    Bater os ovos e envolvê-los bem no preparado anterior.
    Retirar a massa do frigorífico e esticá-la bem.
    Colocar a massa dentro da forma de fundo amovível e deixar 1 cm de fora a toda a volta.
    Cortar o excesso da massa, dobrar para dentro.
    Verter o recheio na massa e, por cima, deitar as pecans.
    Levar ao forno durante uma hora e 10 minutos.
    Ao fim de 30 minutos, retirar a forma do forno e colocar papel de alumínio a toda a volta para evitar que a massa queime.
    Ao final de meia hora, retirar novamente a tarte e, com um palito, verificar se já está cozida. Se não for o caso, tornar a colocá-la no forno por mais 10 minutos.

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