Torta Cocada – Daniel Bork

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  • Porções
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Para a massa, unte uma forma de fundo falso com manteiga e farinha. Reserve. Em uma vasilha, misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água até ficar uma massa homogênea. Então forre o fundo e as laterais da assadeira reservada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Reserve para esfriar.

    Para o recheio, hidrate a gelatina com a água e reserve. No liquidificador, bata o leite de coco junto com o leite condensado e o creme de leite por aproximadamente 1 minuto. Em seguida, acrescente o coco ralado e a gelatina hidratada. Bata por cerca de 30 segundos. Transfira esta mistura para a massa reservada e fria e mantenha na geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar. Antes de servir, coloque as raspas por cima.

    Vídeo da receita:
    http://diadia.band.uol.com.br/receita.asp?n=Torta-Cocada&r=22135

Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia

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