Bacalhau
Comece por ligar o forno a 190ºc. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente e estenda-a numa superfície enfarinhada. Para o recheio, coza o bacalhau, escorra-o, retire-lhe as espinhas e as peles e lasque-o. Aqueça o azeite e refogue os alhos picados. Junte as lascas de bacalhau, os ovos cozidos e picados e verta o molho bechamel. Tempere com sal e pimenta e adicione os coentros. Espalhe o recheio na massa, enrole, pincele com a gema e leve ao forno durante 35 minutos.
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