Bolos e Tortas
Bata espumosamente as gemas com a agua quente e metade do acucar misture o acucar baunilhado batendo sempre ate que fique bem cremoso. Bata as claras em castelo e adicione lentamente o resto do acucar,incorpore as claras ao creme de ovos,misture a farinha,farinha maizena e o fermento e peneire sobre a mesma,mexa so nao bata. Barrar uma forma (cerca de 26 cm) so o fundo com manteiga e forrar so o fundo com papel vegetal,despeje a massa para dentro da forma e vai a cozer em forno previamente aquecido a 175-200 graus cerca de 20-30 min. Depois de cozido deixe arrefecer, corte o bolo 2 x. Faca o pudim conforme indica a embalagem e deite pouco a pouco os 2 pacotinhos de acucar baunilhado, bata muito bem a manteiga e adicione a colherada o pudim (ter cuidado que nem manteiga nem pudim estejam muito frios senao comeca a acoalhar). Leve o chocolate a derreter em banho maria e mexa bem, barrar a primeiro a primeira parte do bolo com o chocolate e depois com 1/4 de creme de baunilha e tape com a segunda parte,barrar a segunda parte com o doce de pessego e barrar com metade do restante creme (reserve creme para decirar) e tape com a terceira parte do bolo,barrar a superficie e os lados da torta com um pouco de creme.polvilhe os lados da torta com o chocolate ralado e com o restante creme decore a gosto.
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