Saladas e Molhos
1.Coloque os flocos numa taça e junte os ovos.
2.Regue com a água morna e bata com uma batedeira de varas até obter uma massa moldável.
3.Amasse bem a massa numa superfície plana e enfarinhada.
4.Com o auxílio de um rolo, estenda a massa sobre um pano polvilhando com a farinha e reserva-a.
5.Elimine as pontas ao feijão e corte-o em tiras. Rale a cenoura e escalde ambos os legumes em água abundante, temperada com sal e pimenta. Retire e coloque-os a escorrer.
6.Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
7.Elimine a pele da linguiça e corte-a em rodelas, assim como as salsichas e as delicias do mar. Escorra as latas de atum e junte tudo ao refogado e deixe cozinhar. (eu adicionei um pouco de bechamel que tinha lá aberto). Tempere com sal e pimenta.
8.Disponha o recheio sobre a massa de batata, assim como os legumes.
9.Ligue o forno a 180ºC.
10.Com a ajuda do pano, enrole a massa de batata cuidadosamente para não quebrar. Coloque-a num tabuleiro, envolva com papel de alumínio e leve-a a meio forno durante 10 minutos.
11.Retire e sirva.
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