Numa taça esfarela-se o pão e põe-se de molho no leite. À parte batem-se os ovos muito bem e juntam-se-lhes os temperos, o pão, o leite e a cebola. Coze-se no forno num tabuleiro bem untado e, quando pronto, enrola-se simplesmente.
Fonte: Paula Ferreira