Doces e Sobremesas
Prepare o bolo:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte uma forma (tabuleiro) com Óleo Alimentar.
Misture a farinha com o fermento, o chocolate e o cacau.
Numa taça, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Junte os ovos um a um e batendo sempre, adicione o leite e a mistura de farinha e bata bem até a massa ficar lisa.
Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
Prepare o recheio:
Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria.
Retire e mexa bem.
Coloque a gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos, depois escorra-a e derreta-a em banho-maria, ou no microondas, mas sem deixar ferver.
Bata as claras em castelo e junte o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem duras.
Incorpore a gelatina derretida, em fio e batendo sempre, junte também o chocolate derretido e misture delicadamente.
Leve este creme ao frigorífico cerca de 10 minutos.
Prepare a cobertura:
Bata as natas muito bem batidas, adicionando aos poucos o açúcar.
Devem bater bem até formar picos.
Montagem da taça:
Corte rodelas de bolo, de tamanho inferior ao do copo (verre) ou taça.
Reserve.
Alterne camadas de recheio e rodelas de bolo, até terminar os ingredientes, ou até que ache suficiente.
Deite as natas batidas num saco de pasteleiro, munido do bico frisado e cubra as taças com este chantilly.
Decore a gosto e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Fonte: Blog Alquimia dos Tachos
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