Tranches de Pescada com Bacon de Peru Primor e Maionese de Lima

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Ligar o forno a 180º C. Temperar os filetes com as folhas de tomilho, um pouco de pimenta e sumo de meia lima. Enrolar as fatias de Bacon de Peru Primor à volta do peixe e regar com um fio de azeite. Colocar numa assadeira e levar ao forno cerca de 10 minutos. Poderá ser um pouco mais dependendo da espessura do peixe. Enquanto o peixe está no forno, fazer a maionese de lima misturando delicadamente o sumo da outra metade da lima com a maionese. Retirar a casca da lima e cortá-la em pequenos cubinhos, misturar. Provar e retificar temperos. Saltear os brócolos num fio de azeite com um pouco de sal grosso para intensificar os sabores. Servir o peixe sobre os brócolos e deixar cair uma colher de maionese numa parte do peixe.

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