Vagens à Marinheiro

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Ingredientes

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Preparação

  • Prepara-se as vagens ou o feijão verde cortando-os com uma faca bem afiada em tiras finas em comprimento, retirando as pontas e os fios laterais. Colca-se a cozer numa panela com água e sal durante cerca de 15 minutos. Quando estiverem cozidas escorrem-se e passam-se por água fria. Colocam-se depois numa travessa ou num prato grande em forma de círculo. Rega-se o atu com sumo de limão e coloca-se no centro do feijão verde. Deita-se a maionese em cima do atum. Enfeita-se com as azeitonas pretas. Pode colocar-se no frigorífico.

Fonte: Paula Ferreira

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