Vinagrete de tulipa vermelha

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave com cuidado as tulipas, retire as pétalas e seque-as delicadamente com toalha de papel. Corte as pétalas em tiras finas e reserve.

    Leve ao fogo uma panela com a cebola, o vinho, o vinagre, o dente de alho e as mostardas. Misture bem e deixe por 2 minutos, ou até ferver. Por último, incorpore as tulipas e deixe mais 30 segundos. Acerte o sal, retire do fogo e descarte o dente de alho.

    Sirva com presunto em rolinhos. Se preferir, decore com pétalas de tulipa.

    Dicas:
    Quais são as flores comestíveis
    Cuidado! Algumas flores podem ser tóxicas. As comestíveis são: rosa, amor-perfeito, calêndula, begônia, borage, crisântemo, tulipa, lírio, gerânio, alfazema, lilac, nasturtium, cravina e violeta. Compre sempre nos supermercados, na seção de saladas, e nunca consuma flores de floricultura ou do seu jardim, a não ser que sejam cultivadas sem agrotóxicos ou pesticidas.

    Foto da Revista Água na Boca.

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