Vitelo Alla Sarda””

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  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Passe a carne na farinha e ponha-a para dourar em um pouco de óleo de oliva. Adicione as alcaparras, o vinho branco, uma fatia de limão sem casca, a cebola, a cenoura, a salsa e o alho. Sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar a fogo moderado por uma hora e meia. Corte a carne em fatias finas, coloque na travessa de servir e regue com o líquido do cozimento passado em uma peneira.

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