Vol-Au-Vent de delícias do mar

( 1 voto )
Loading...
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Cortar as delícias do mar às rodelas.
    Numa caçarola adiconar o leite, a farinha maizena e os ovos.
    Mexer muito bem para incorporar tudo.
    Adicionar as delícias do mar, temperar com sal e pimenta, e levar ao lume até engrossar.

    Retirar do frigorífico com 15 minutos de antecedência a massa folhada e deixar descansar durante esse período de tempo. Forrar uma tarteira com fundo amovível - neste caso o diâmetro da tarteira era de 24 cm - com uma embalagem e não retirar o papel vegetal que a cobre por baixo. Cortar o excedente de papel e de massa da borda e reservar o que sobra da massa folhada.
    Rechear com o preparado de delícias do mar.
    Tapar então com a segunda embalagem de massa folhada, a que anteriormente se fez um buraquinho no centro para permitir que respire aquando da sua cozedura. Cortar novamente o excedente de massa e reservar também este. Enrolar com cuidado as dobras e finalizar com pequenos enfeites a gosto usando o excedente de massa, e feitos com pequenas formas próprias para o efeito (ver fotografia). Pincelar a massa com um ovo batido.
    Levar a forno quente até a massa ficar folhadinha e douradinha.
    Servir quente ou frio, conforme o gosto pessoal, acompanhado de arroz branco e/ou uma salada de alface e tomate.

    Image and video hosting by TinyPic

    Image and video hosting by TinyPic

    Image and video hosting by TinyPic

    Image and video hosting by TinyPic

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
4 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida