2479 receitas de Doces e Sobremesas

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar
  • 0,5 litro de água
  • 3 colheres de sopa de farinha de pau (mandioca)
  • 6 gemas
  • 1 pau de canela
  • canela em pó
  • sal q.b.

Doce de Farinha de Pau

Dissolve-se o açúcar na água e põe-se ao lume com o pau de canela. Logo que levanta fervura deita-se a…

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Ingredientes
  • 3 pacotes de natas
  • 1 kg de morangos
  • açúcar a gosto
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 dl de leite

Mousse de Morango

Batem-se as natas, que devem estar frias, bem firmes. Demolha-se a gelatina em seis colheres de sopa de água fria.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 copo de passas de uva sem raínha
  • 1 copo de nata ácida
  • 1 pouco de canela
  • 2 ovos
  • 1 copo de açúcar
  • uma noz de manteiga
  • sal q.b.

Tarte de Passas de Uva

Descongela-se a massa, segundo as instruções da embalagem. Põem-se as passas de uva imersas em água tépida até que fiquem…

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Ingredientes
  • 3 folhas de gelatina branca
  • 1 chávena de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 litro de nata
  • bolacha maria q.b.

Pudim Serradura (Sorvete)

Começa por se dissolver as folhas de gelatina com uma chávena de água a ferver. Deixa-se arrefecer. No batedor eléctrico…

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Ingredientes
  • 350 g morango(s)
  • 350 g morango(s)
  • 350 g morango(s)
  • 2 c. sopa gelatina em pó
  • 4 c. sopa açúcar
  • 4 c. sopa sumo de limão
  • 3 clara(s) de ovo(s)
  • 2 dl natas
  • q.b. sal

Soufflé de morango

1. Guarde 6 morangos para decorar e bata o restante num copo misturador. 2. Num tacho, deite a gelatina, 1…

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Ingredientes
  • 1 gelado de iogurte com frutos silvestres
  • frutos silvestres
  • 2 chv. café açúcar
  • 3 ch. chá água
  • 1 pau de canela

Gelado de iogurte em calda de frutos…

1. Leve ao lume a água com o açucar e o pau de canela. Mantenha em lume brando, mexendo sempre.…

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Ingredientes
  • 1/2 de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 pacotinhos de acucar baunilhado (Bourbon)
  • 100g de acucar
  • 1 gema de ovo
  • 3 c/sopa (40g) de maizena
  • 100g de natas
  • 3-4 c/sopa de licor de ovos
  • 1 c/sopa de pistacius ralados
  • erva cidreira para decorar (facultativo)

Flammeri de caramelo com natas de licor…

Leve o leite ao lume (reserve 5 c/sopa)com apitada de sal e um pacotinho de acucar baunilhado. Ponha noutro tacho…

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Ingredientes
  • 100g de amendoas picadas
  • 200g de nougat de nozes (em barra)
  • 400g de creme natas
  • 1 c/ cha de cafe instantaneo
  • 2 pacotes de espessante de natas
  • 1 de bolo escuro Wiener (500 g, comprado feito)
  • 75g de creme fraiche
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1-2 c/ sopa de rum
  • 50g de raspas de chocolate
  • 4 c/ sopa de cacau em po
  • 1 c/ sopa de acucar em po
  • cerca de 36 forminhas de papel

Pralinen de nougat & cafe

1- Torre as amendoas em uma frigideira até dourar,retire as amendoas da frigideira. Corte o nougat em cubos pequenos. Bata…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 frascos (cerca de 255 ml cada):
  • 3 kg de marmelos
  • 1 pacote (500 g) acucar extra gelificador 2:1
  • 1-2 c/ cha de aroma de baunilha
  • papel de cozinha absorvente ou pano de cozinha limpo

Geleia de marmelo & baunilha

Lave bem e corte os marmelos em pedacos pequenos com o o caroco. Despeje os marmelos numa panela dar 1,5…

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Ingredientes
  • 500g de morangos
  • 1/2 l de sumo de maçã
  • 2 colheres de sopa + 50g de açúcar
  • 1 pacote de gelatina vermelha em pó (para 1/2 l de liquido para cozinhar)
  • 1 clara de ovo (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 20g de amêndoas fatiadas

Sopa de morango com bolinhos de neve…

Lave, limpe e corte os morangos aos quartos. Ferva o sumo de maçã com 2 colheres de sopa de açúcar.…

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Ingredientes
  • 250 gr de amêndoa moída
  • 500 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 8 gemas

Pudim de Amêndoa

Num tacho põe-se o açúcar em ponto de espadana. Mistura-se a amêndoa moída e os ovos depois de ligeiramente batidos.…

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Ingredientes
  • 2 bananas bem maduras
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • farinha com fermento q.b.
  • óleo para fritar

Sonhos de Banana

Com um garfo, esmigalhe as bananas até obter uma papa. Junte o ovo, o açúcar e o sal, mexendo com…

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