Doces e Sobremesas
1 - Prepare o caramelo, levando o açúcar ao lume com a água, até obter a cor e consistência do caramelo. Forre uma forma com buraco com o caramelo obtido. 2 - Entretanto, misture os ovos inteiros com o conteúdo da lata de leite condensado. Coloque o outro leite na lata, para medir a quantidade, e adicione à mistura anterior. Adicione, por fim, o café. Bata tudo com o batedor de varas e deite na forma já forrada com o caramelo. 3 - Coza o pudim no forno, em banho-maria, durante cerca de 2 horas. Retire e deixe arrefecer. 4 - Conserve o pudim no frigorífico até à hora de servir. Desenforme apenas nessa altura. Decore com morangos, lavados e arranjados, e grãos de café de chocolate.
Fonte: Cecília Maciel
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