1. Derreta a manteiga e salteie o fiambre, o pimento e a cebola durante cerca de 5 minutos. 2. Bata os ovos com o leite e o sal e junte ao preparado anterior, misturando bem. Tape e deixe cozer em lume brando durante 3-5 minutos, até alourar. 3. Torre o pão e mantenha-o quente. Corte a omoleta em quatro porções e faça as sanduíches.