Doces e Sobremesas
1. Deite as gemas, o açúcar e o vinho num recipiente de banho-amria.
2. Leve a lume brando e deixe engrossar, sem nunca ferver, mexendo sempre com uma vara de arames até obter um creme.
3. Deite em pequenas taças ou em pratos de sobremesa.
4. Sirva imediatamente com palitos "la reine".
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