As receitas do Chef A. Seromenho

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Ingredientes
  • INGREDIENTES:
  • 425 g de açúcar
  • 1 dl água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata medida de leite
  • 1 1/2 colher de sopa de coco ralado
  • 10 ovos
  • 3 dl leite morno
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

BOLO PUDIM

PREPARAÇÃO: Prepare o caramelo levando ao lume 200 g de açúcar e a água, até começar a caramelizar. Barre uma…

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Ingredientes
  • 750g de peito de perú
  • sal e pimenta
  • farinha de trigo
  • manteiga
  • 1 cálice de licor de whisky
  • 1 cháv. de vinho branco
  • 1 c. (sp) de pimenta
  • 1 c. (ch) de maisena
  • 1 Pacote de natas

BIFES DE PERÚ DELICIOSOS

Cortar a carne em bifes não muito finos. Temperar com sal e pimenta. Passar os bifes, um a um, por…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 450 gr de açúcar
  • 8 Ovos
  • 150 gr de farinha c/ fermento
  • 300 gr de miolo de amêndoa moído

BOLO DE AMÊNDOA

Preparação: bate-se o açúcar com as gemas e em seguida junta-se as claras batidas em castelo, a farinha com o…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 Gelatina de ananás
  • 1 Lata de ananás em calda
  • 3 Ovos
  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Copo de água

DOCE DE ANANÁS

Preparação: Num tacho coloque a água do ananás com a gelatina e o copo de água e deixe ferver. Numa…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 Ovos
  • 1 Lt de Leite
  • 2 Pacotes de pudim mandarin (velhote)
  • 18 Bolachas Maria
  • 4 Colheres de açúcar

PUDIM DE BOLACHA

Preparação: Barra-se uma forma de bolo de buraco com caramelo, depois parte-se as bolachas em bocados (não muito pequenos), depois…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 Ovos
  • 2 Chávenas de açúcar
  • 2 Chávenas de farinha
  • 1 Chávena de óleo
  • 4 cenouras
  • Raspa e sumo de uma laranja
  • Cobertura:
  • 2 Colheres de sopa de leite
  • 5 Colheres de sopa de Choc. em pó
  • 2 Colheres de sopa de açúcar
  • 2 Colheres de sopa de manteiga

BOLO DE CENOURA

Preparação: Bolo: Ralam-se as cenouras no ralador e reserva-se. Batem-se as gemas e junta-se a cenoura e o sumo e…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 12 ovos
  • 12 Colheres de açúcar
  • 1 Lt de leite.

PUDIM OVOS

Preparação: Bate-se os ovos com o açúcar e por fim mistura-se o leite e bate-se mais um pouco. Vai ao…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 Ovos
  • 3 Chávenas de açucar
  • 3 Chávenas de farinha
  • 1 Chávena de sumo (qualquer um)
  • 1 Chávena mal cheia de óleo
  • Nozes picadas q.b

Bolo de Sumo

Preparação: Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso, depois vai-se juntando os restantes ingredientes alternadamente. Por fim junta-se…

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